Ostkryddblandning – bulgarisk 100g

section”> class=”item item-12″> Ostkrydda – bulgariska är en blandning av en bulgarisk ostblandning arom. Ingredienser: Salt, timjan, salta, socker, granulerad vitlök, lök, oregano, gurkmeja är kryddorna i den bulgariska blandningen som gör din första, andra och tjugonde ost helt enkelt utsökt. Parametrar: Antal produktion: PolenVikt: 20g räcker till ca 2 kg ostvitIngredienser: salt, timjan, kryddor, socker, granulerad vitlök, lök, oregano, gurkmejaKonsistens: kryddblandning stängningLagringsförhållanden: torra rum, relativ luftfuktighet upp till 75 %, temperatur max. 25°C, skydda mot ljus Instruktioner: Värm mjölken till 37-38 °C i lämplig mängd upplöst vatten i en liten mängd upplöst vatten i en liten mängd upplöst vatten till mjölken och blanda. Låt stå i 10 minuter Tillsätt lämplig mängd bakteriekulturer eller yoghurt till mjölken, blanda försiktigt, täck över och låt stå på en varm plats i cirka 1 timme. Tillsätt sedan lämplig mängd löpe, tidigare upplöst i 50 ml vatten vid 37-38 °C, blanda och låt stå tills en kompakt ostmassa bildar sig. 0 minuter. Skär ostmassan i 2 cm tärningar. Låt stå i 15 minuter och bryt sedan upp den med händerna. Vänta ytterligare 15 minuter och mal sedan igen.Sätt sedan försiktigt och långsamt upp kornet till 40°C.Tillsätt eventuellt dina favoritörter eller andra tillsatser till spannmålen.Placera den resulterande ostmassan i en ostduk för att rinna av i cirka 1 timme (kasta inte bort den avrunna osten med en ostform!), tryck sedan till den avrunna osten till en ost! 1 timme. Efter avrinning, ta bort osten från formen, gnid in den med salt eller ställ den i kylen i 1 timme. för saltningEfter denna tid lägger du osten på en bräda och ställer i kylen tills den torkat helt och utvecklar en skorpa, eller täcker den med ett lager olja (linfrö, olivolja) och strö över dina favoritörter. item class=”->item class=”->item class=”-> src=”https://upload.cdn.baselinker.com/products/10044/8a90861c572a220ae6c9b37c3c05523b.jpg”>